HACCP, ISO 22000, GMP có bắt buộc trước 31/12/2026 không?

Quy định đang áp dụng nói gì

Bắt buộc: thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải được sản xuất tại cơ sở có Giấy chứng nhận GMP, áp dụng từ 01/07/2019 theo Điều 28 Nghị định 15/2018. Đây là nghĩa vụ đang có hiệu lực, không phụ thuộc văn bản mới.

Được lợi nếu có: theo Điều 12 Nghị định 15/2018, cơ sở đã được cấp GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực thì không thuộc diện phải cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Với các nhóm còn lại, hệ thống quản lý là lựa chọn, không phải nghĩa vụ.

Hướng của văn bản đang tạm ngưng

Nghị định 46/2026 đặt lộ trình đến hết 31/12/2026 cho cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, dinh dưỡng y học, thực phẩm bổ sung và sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ em phải áp dụng HACCP, ISO 22000, GMP hoặc tương đương, đồng thời tách chứng nhận hệ thống khỏi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện. Khi luật mới và nghị định mới ban hành, nội dung này có thể được giữ, đổi mốc hoặc sửa phạm vi. Chúng tôi sẽ cập nhật ngay khi có văn bản chính thức.

Có nên bắt đầu sớm dù chưa bắt buộc

Nếu bạn thuộc bốn nhóm kể trên thì nên, vì ba lý do đều không phụ thuộc vào nghị định mới. Một, chu trình HACCP hoặc ISO 22000 nghiêm túc gồm khảo sát hiện trạng, sửa nhà xưởng và quy trình nếu thiếu, đào tạo, vận hành thử có ghi chép, rồi mới đánh giá chứng nhận; cơ sở gọn gàng cũng cần vài tháng. Hai, chứng nhận có sẵn cho bạn quyền miễn Giấy chứng nhận cơ sở ngay hôm nay theo Điều 12. Ba, nếu lộ trình trong văn bản mới giữ một cửa sổ ngắn, cả ngành sẽ dồn vào lịch của các tổ chức chứng nhận cùng lúc, và ai đã có hồ sơ vận hành sẵn thì được chọn lịch.

Bắt đầu từ đâu cho đúng thứ tự

Làm rõ ba thứ trước khi gọi bất kỳ đơn vị tư vấn nào: sản phẩm của bạn có thật sự nằm trong nhóm bị nhắm tới không; cơ sở đang thiếu gì so với yêu cầu, tức một bản đánh giá khoảng cách; và ngân sách kiểm nghiệm cùng chứng nhận dự kiến theo báo giá thật của các viện và tổ chức chứng nhận. Có ba con số đó, bạn thương lượng ở thế chủ động thay vì mua một gói trọn gói trong mù mờ.